पहले से ही शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, सबसे मेहनती गृहिणियां खुद से सवाल पूछती हैं "नए साल के लिए क्या खाना बनाना है? ", और दिसंबर के अंत के करीब भी नए साल के व्यंजन बातचीत का मुख्य विषय बनें।
उत्सव की मेज पर होने वाले व्यंजनों का सेट काफी हद तक मेहमानों की संख्या और संरचना पर निर्भर करता है। आज हम पेशकश करते हैं शीर्ष 10 नए साल के मेनू विकल्पजिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।
10. पारंपरिक नए साल की मेज
कई परिवार आज लाल कैवियार के साथ ओलिवियर सलाद, एस्पिक और सैंडविच के बिना नए साल की कल्पना नहीं कर सकते हैं। निश्चित रूप से, हर घर में अपनी खुद की "हस्ताक्षर" डिश है, जो दशकों से छुट्टी के लिए तैयार की गई है। और किसी को कहने दें: "ट्राइट, पुराने जमाने के, उच्च कैलोरी।" यदि बचपन से ये बहुत परिचित व्यंजन उत्सव की भावना देते हैं, तो उन्हें नए साल की मेज पर खड़े होने दें।
9. नया साल बुफे
यदि घर में बड़ी संख्या में मेहमानों की उम्मीद है, तो सभी को बैठना समस्याग्रस्त होगा। ऐसे मामलों के लिए, एक बुफे आदर्श होता है जब स्नैक्स और पेय को दीवारों के साथ तालिकाओं पर रखा जाता है, और मेहमान खुद चुनते हैं कि कौन क्या पसंद करता है। विभिन्न नए साल के स्नैक्स, कैनपेस, टार्टलेट्स से भराई के व्यंजन इंटरनेट पर बहुतायत में पाए जाते हैं।
8. प्राच्य शैली में नया साल
जापानी व्यंजन: रोल, सुशी और साशिमी आज बहुत लोकप्रिय हैं। चीनी व्यंजन और कोरियाई भोजन व्यावहारिक रूप से बहुत पीछे नहीं हैं। आप स्वयं एशियाई देशों के राष्ट्रीय व्यंजन पकाने या तैयार किए गए विकल्प खरीदने की कोशिश कर सकते हैं। किसी भी मामले में, इस तरह के नए साल के मेनू को मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद किया जाएगा।
7. तुर्की और कंपनी
धन्यवाद मेनू और पश्चिमी क्रिसमस टेबल हाल के वर्षों में एक लोकप्रिय रोल मॉडल बन गए हैं। भरवां टर्की, अमेरिकी स्टेक, तले हुए आलू, हरी बीन्स, पुडिंग और पिस निश्चित रूप से स्वादिष्ट और घने भोजन के प्रेमियों के लिए अपील करेंगे। टर्की का चयन करते समय मुख्य बात यह है कि ओवन के आकार पर ध्यान केंद्रित करना - कुछ पक्षी बस मानक ओवन में फिट नहीं होते हैं।
6. आहार नए साल के व्यंजन
अपने स्वयं के वजन को देखने वाले लोग, आतंक के साथ, अंतहीन दावतों के साथ नए साल की छुट्टियों का इंतजार कर रहे हैं। इस बीच, नए साल की पूर्व संध्या पर आप आंकड़े के बिना पक्षपात के स्वादिष्ट रूप से खा सकते हैं। मेनू का आधार स्टेक या मीटबॉल, ग्रीन सलाद, बेक्ड आलू, कम वसा वाली मछली और फलों की जेली के रूप में टर्की पट्टिका हो सकती है।
5. नए साल का शौक
यदि घर में शौक है, तो एक छोटी सी कंपनी के लिए क्रीम पनीर, शराब और मसालों का मिश्रण एक उत्कृष्ट और असामान्य विकल्प है। यह उबला हुआ चिकन, सफेद फ्रेंच बैगूलेट, झींगा, जैतून और चिप्स के प्री-कुकिंग स्लाइस के लायक है - यह सब शौक से अच्छी तरह से चला जाता है।
4. विषयगत मेनू
यदि नए साल की पार्टी विषयगत है, तो मेनू को सामान्य वातावरण का भी समर्थन करना चाहिए। नए साल की शाम समुद्र तट पार्टी - स्नान सूट, कॉकटेल और हल्के नाश्ते में मेहमान। और अरबी शैली में शाम एक हुक्का, तुर्की खुशी और फल है।
3. सलाद बार
विचार सरल और कई लोगों के लिए परिचित है: हमने मेज पर विभिन्न सामग्रियों के साथ सलाद के कटोरे रखे: उबला हुआ मांस, सब्जियां, नट, जड़ी बूटी, पनीर, आदि। हम ड्रेसिंग के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस। और प्रत्येक अतिथि स्वतंत्र रूप से खुद के लिए "ब्रांडेड" हार्दिक सलाद बनाता है।
2. शाकाहारी मेनू
हल्के भोजन के लिए फैशन ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि शाकाहारी तालिका नए साल की पूर्व संध्या पर भी किसी को आश्चर्यचकित नहीं करती है। और उत्सव के व्यंजन जिनमें मांस नहीं होता है वे पर्याप्त हैं: लोबियो, कारमेलाइज्ड फल, सब्जी और फलों के सलाद, जेली और बहुत कुछ।
1. मिश्रित तालिका या "एक स्ट्रिंग पर दुनिया के साथ"
यह अनुचित है जब खाना पकाने के सभी काम एकमात्र परिचारिका के कंधों पर आते हैं। यह बहुत अधिक ईमानदार है अगर प्रत्येक अतिथि उत्सव की मेज के लिए कुछ लेकर आए। बेशक, पहले से सहमत होना सार्थक है ताकि 5 मांस व्यंजन न मिलें और न ही एक सलाद। इस विकल्प के साथ नया साल मेनू संयुक्त प्रयासों द्वारा संकलित, और तालिका बहुतायत से और विविध रूप से बदल जाती है।
