नए साल की छुट्टियां पहले से ही बहुत करीब हैं, जिसका अर्थ है कि आनंदमय लोलुपता और बहुतायत से काम करने का समय आता है। सौभाग्य से, एक स्वादिष्ट भोजन की संभावना है, और अनावश्यक किलोग्राम का एक बहुत कुछ हासिल करने के लिए नहीं।
हम आपको नए साल 2018 के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद पेश करते हैं। खाना पकाने के दौरान हमारे व्यंजनों को न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है, और वे मेज पर देखते हैं और फोटो एकदम सही है, जो उन्हें नए साल की मेज के लिए सही विकल्प बनाता है।
10. टमाटर और अनार के साथ सलाद
मीठे और खट्टे अनार और टमाटर का एक मसालेदार संयोजन इस सलाद को बहुत मूल स्वाद देता है।
सहायक घटक: लहसुन के 2 लौंग कटा हुआ, आधा चम्मच (टीस्पून) कटी हुई एलस्पाइस, 2 टीस्पून। अनार का रस, 2 घंटे वाइन सिरका, एक बड़े अनार के बीज, एक चौथाई कप जैतून का तेल, नमक स्वाद के लिए, अजमोद के कई स्प्रिंग्स।
मुख्य घटक: 300 जीआर चेरी टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटौती, 300 जीआर। लाल टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ, 450 जीआर। कटा हुआ टमाटर, 1 लाल घंटी काली मिर्च, diced, लाल प्याज, आधा छल्ले में कटा हुआ।
खाना पकाने की विधि:
- एक बड़े कटोरे में, सभी टमाटर, मिर्च और प्याज मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, लहसुन, allspice, सिरका, तेल, अनार का रस और नमक मिलाएं।
- कटोरे की सामग्री को टमाटर में जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
- टमाटर और जूस के मिश्रण को एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें।
- ऊपर से अनार के दाने और अजमोद छिड़कें।
- यदि आवश्यक हो, तो अधिक जैतून का तेल जोड़ें और मेज पर सलाद की सेवा करें।
9. ब्रसेल्स बेकन के साथ सलाद छिड़कता है
एक स्वादिष्ट सलाद जो स्वस्थ सब्जियों और थोड़ा स्वादिष्ट मांस को जोड़ता है।
सहायक सामग्री: नींबू का रस के चम्मच के एक जोड़े, 1 टी। डेजोन सरसों, 1 चम्मच। shallots, बारीक कटा हुआ, स्वाद के लिए लहसुन, नमक और काली मिर्च का 1 कीमा बनाया हुआ लौंग, जैतून का तेल का एक चौथाई कप।
मुख्य सामग्री: 1/2 कटा हुआ हरा गोभी का सिर, 450 जीआर। पतले कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बेकन के 3-4 स्लाइस, बेक्ड और बारीक कटा हुआ, 100 जीआर। तली हुई बादाम, कटा हुआ, अपनी पसंद का आधा गिलास कसा हुआ पनीर।
खाना बनाना:
- एक छोटी कटोरी में ड्रेसिंग के लिए सभी अवयवों को मिलाएं।
- एक बड़े कटोरे में दोनों प्रकार की गोभी को स्लाइस और मिलाएं।
- बेकन, बादाम और पनीर जोड़ें।
- बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. Caprese एवोकैडो
यह एक आसान और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसके बाद मेहमानों को संभवतः नुस्खा साझा करने के लिए कहा जाएगा।
सामग्री: 75 जीआर। बाल्समिक, चीनी के 2 बड़े चम्मच (अधिमानतः भूरा), वनस्पति तेल, दो चिकन स्तन, नमक और स्वाद के लिए मसाला, 900 जीआर। कटा हुआ सलाद, 150 जीआर। मोत्ज़ारेला पनीर (अंडाकार गेंदों के रूप में), 150 जीआर। चेरी टमाटर, आधा में कटौती, 1 खुली और छोटे क्यूब्स एवोकैडो में कटा हुआ, 100 जीआर। बारीक कटा हुआ (या मैन्युअल रूप से फटा हुआ) तुलसी के पत्ते।
खाना पकाने की विधि:
- एक छोटे सॉस पैन में बाल्समिक और चीनी जोड़ें और उबालने के लिए सेट करें।
- मिश्रण को एक उबाल में लाओ, गर्मी को आधे से कम करें, लगभग 6 मिनट के लिए उबालने के लिए, गर्मी बंद करें। मिश्रण को ठंडा होने दें।
- मध्यम आँच पर थोड़ा सा तेल गरम करें और चिकन के स्तनों को नमक के साथ कद्दूकस करके भूनें। टुकड़ा करने से पहले ठंडा होने दें।
- एक बड़े कटोरे में सलाद डालें; ऊपर से चिकन, पनीर, टमाटर, कटा हुआ एवोकैडो और तुलसी डालें।
- सलाद के ऊपर बाल्समिक सिरका और चीनी का मिश्रण डालें और धीरे से मिलाएँ।
- तत्काल सेवा।
7. हेरिंगबोन
यह सुंदर सलाद नए साल की मेज को सजाएगा।
सामग्री: एक आलू, एक छोटा गाजर, एक छोटा प्याज, एक पाउंड बीफ जीभ (उबला हुआ), अनार के बीज का 1 बड़ा चमचा, 2 मसालेदार खीरे, 3 काले जैतून, 10 जीआर। मीठा डिब्बाबंद मकई, अजमोद, मेयोनेज़, नमक और वनस्पति तेल का एक गुच्छा।
खाना पकाने की विधि:
- आलू और गाजर उबालें और क्यूब्स में काट लें।
- उबली हुई बीफ जीभ को डुबोएं।
- प्याज को आधे छल्ले में काट लें और तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
- खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें जो बहुत मोटी नहीं हैं।
- इन सलाद सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
- मेयोनेज़ के साथ सीजन और क्रिसमस ट्री के रूप में ट्रे पर रखें।
- लेटस के शीर्ष पर अजमोद की शाखाएं बिछाएं, वे देवदार की शाखाओं की नकल करेंगे।
- अजमोद के बीज को अजमोद के ऊपर क्रिसमस माला के रूप में डालें, और जैतून और मकई के कटे हुए टुकड़े "क्रिसमस बॉल्स" होंगे।
6. सलाद एक ला केक
यह सलाद दो फायदों को मिलाता है: कम से कम सामग्री और अधिकतम स्वाद। आदर्श यदि मेहमान आने वाले हैं और नए साल की मेज अभी तक सेट नहीं है।
क्या आवश्यक है: 1 डिब्बाबंद अनानास, 1 प्याज, चिकन का एक पाउंड, स्वाद के लिए मेयोनेज़।
खाना कैसे पकाए:
- चिकन को उबाल लें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें और एक छोटे से सर्कल में बिछाएं। यह "केक" की पहली परत होगी।
- उबलते पानी के साथ छील प्याज छील, फिर बारीक काट। फिलामेंट क्यूब्स पर रखें।
- एक प्लेट पर बारीक कटा हुआ अनानास (रस के बिना) रखो। यह "केक" की तीसरी परत होगी।
- शीर्ष सलाद को कसा हुआ पनीर और अजमोद के पत्तों से सजाया जा सकता है।
5. चिकन के साथ अंगूर का सलाद
कम वसा, स्वादिष्ट, जल्दी से पकाया जाता है - खुशी के लिए एक और पेटू की क्या आवश्यकता है?
सामग्री: 400 जीआर। धारीदार चिकन स्तन, 100 ग्राम। ब्रेड के स्लाइस, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच, 300 जीआर। बारीक कटा हुआ गाजर, 150 जीआर। कटा हुआ अजवाइन, 200 जीआर। हरे अंगूर और 200 जीआर। लाल अंगूर, आधा, 200 जीआर में कटौती। बारीक कटा हुआ सेब, 300 जीआर। सलाद कासनी, 50 जीआर। सफेद शराब सिरका, 50 मिली। जैतून का तेल, डिल और अजमोद का एक गुच्छा।
खाना पकाने की विधि:
- ओवन को 200 ° C तक गर्म करें।
- गर्म तेल में चिकन को दो मिनट तक भूनें।
- ब्रेड के स्लाइस को ओवन में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसमें लगभग 15 मिनट लगते हैं।
- सिरका और जैतून के तेल के साथ कासनी, गाजर, सेब, अजवाइन और अंगूर मिलाएं।
- नमक और जमीन काली मिर्च के साथ पकवान का मौसम।
- चिकन और टोस्टेड ब्रेड जोड़ें, और ऐपेटाइज़र के ऊपर जड़ी बूटियों को छिड़क दें।
4. कीनू और झींगा के साथ सलाद
नए साल के लिए कीनू एक सजाए गए क्रिसमस ट्री और शैंपेन के समान क्लासिक्स हैं। हालांकि, आइए रचनात्मक बनें और स्वादिष्ट सलाद के लिए कीनू का उपयोग करें।
अवयव: 6 कीनू, 150 जीआर। झींगा, एक सेब, 100 जीआर। अजवाइन, 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, नींबू का रस, जड़ी बूटियों और नमक का एक बड़ा चमचा (जितना आपको पसंद है)।
खाना कैसे पकाए:
- झींगा को उबालें और ठंडा करें।
- 4 कीनू को छीलकर खंडों में विभाजित करें, शेष लोगों से रस निचोड़ें।
- कटा हुआ छिलका हुआ सेब।
- अजवाइन को बारीक काट लें।
- उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं।
- मेयोनेज़ के साथ कीनू का रस मिलाएं, जड़ी बूटियों और नमक जोड़ें।
- इस ड्रेसिंग को मुख्य पाठ्यक्रम में जोड़ें।
3. कॉड सलाद
यह नाजुक और संतोषजनक स्नैक मछली प्रेमियों को पसंद आएगा।
सामग्री: कॉड लिवर, 3 अंडे, प्रसंस्कृत पनीर के 2 टुकड़े, प्याज, 3 आलू, एक गाजर, 200 जीआर कर सकते हैं। मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- गाजर, आलू और अंडे पकाएं।
- कद्दूकस किए हुए आलू को एक ट्रे पर रखें।
- एक बहुत मोटी परत के साथ शीर्ष पर मेयोनेज़ फैलाएं।
- दूसरी परत कॉड लिवर है, धीरे से एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में (मैसी नहीं)।
- तीसरी परत कसा हुआ गाजर है। मेयोनेज़ के साथ इस परत को चिकनाई करें।
- अगली परत में बारीक कटा हुआ प्याज है। यदि आप इसे उबलते पानी के साथ डालते हैं, तो स्वाद में कड़वाहट नहीं होगी।
- फिर - प्रसंस्कृत पनीर की एक परत। शीर्ष - मेयोनेज़।
- इसके बाद कसा हुआ चिकन यॉल्क्स की एक परत आती है। उनके ऊपर मेयोनेज़ है।
- शीर्ष परत - कसा हुआ चिकन प्रोटीन।
- सलाद को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे सेवा करने से पहले एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
2. मांस का सलाद
मछली, सब्जियां और फल, निश्चित रूप से, अच्छे हैं। हालांकि, यदि आप मांस के बिना नहीं रह सकते हैं, तो यहां सलाद है, जिसमें से मुख्य घटक गोमांस है।
मुख्य घटक: एक पाउंड गोमांस का गूदा, 150 जीआर। लेट्यूस या आर्गुला, 120 जीआर। चेरी टमाटर, सोया सॉस का 1 बड़ा चम्मच, जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच, 0.5 चम्मच बाल्समिक सिरका, 5 जीआर। तिल, स्वाद के लिए नमक।
खाना पकाने की विधि:
- गोमांस को पतली स्लाइस में काटें। यदि आप इसे दस मिनट के लिए जैतून का तेल और सोया सॉस के मिश्रण में मिलाते हैं, तो यह अधिक निविदा होगा।
- उच्च गर्मी पर पांच मिनट के लिए मांस भूनें।
- अरुगुला की पत्तियों को ट्रे पर, शीर्ष पर - मांस, और किनारों पर रखें - चेरी के आधा भाग।
- फ्राइंग के बाद बने हुए मांस का रस डालो, बाल्समिक जोड़ें और तिल के साथ पकवान को शीर्ष पर छिड़क दें।
1. कुत्ता
आने वाले 2018 का संरक्षक एक कुत्ता है, जिसका अर्थ है कि उत्सव की मेज पर कुत्ते से संबंधित विषयों के लिए समर्पित पकवान होना चाहिए।
आपको चाहिये होगा: 6 आलू, प्रसंस्कृत पनीर, 3 चिकन अंडे, 300 जीआर। स्मोक्ड चिकन, हैम का एक छोटा सा टुकड़ा, 6 पीसी। लौंग, स्वाद के लिए नमक, डिल का एक गुच्छा, 150 जीआर। मसालेदार मशरूम, 4 गाजर, मेयोनेज़।
खाना कैसे पकाए:
- अंडे, आलू और गाजर उबालें और कद्दूकस करें। अंडे की जर्दी और प्रोटीन को अलग-अलग प्लेटों में रखें।
- मशरूम (2-3 को छोड़कर) और चिकन को बारीक काट लें।
- आइए भविष्य के कुत्ते का सिल्हूट बनाना शुरू करें। पहले आलू का थोक आता है, जिसमें से आपको थूथन और कान मिलेंगे।
- मेयोनेज़ के साथ आलू की परत को चिकनाई करें और आगे चिकन बिछाएं।
- इसके बाद अंडे की सफेदी की एक परत होती है (कुछ प्रोटीन छोड़ दें, यह काम में आएगा)।
- फिर मशरूम।
- फिर - क्रीम पनीर, कसा हुआ। मेयोनेज़ के साथ इस परत को चिकनाई करें।
- फिर - गाजर।
- अंतिम परत शेष आलू है, इसे अन्य सभी घटकों को कवर करना चाहिए।
- मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष को सावधानीपूर्वक ब्रश करें।
- चिकन की जर्दी थूथन की रूपरेखा बन जाएगी।
- कसा हुआ प्रोटीन से टोंटी और कान बाहर रखो।
- आँखें एक मशरूम कट से दो भागों में प्राप्त की जाएंगी। आप इस उद्देश्य के लिए काले जैतून का उपयोग भी कर सकते हैं।
- एक पूरी मशरूम एक नाक के रूप में काम करेगी
- कार्नेशन मूंछों तक जाएगा।
- हाम - जीभ पर।
- मसालेदार मशरूम के लंबे स्ट्रिप्स से आइब्रो बनाएं।
- पकवान को डिल के साथ गार्निश करें और नए साल तक रेफ्रिजरेटर में क्लिंग फिल्म के नीचे रखें।
हम आपको एक सुखद और स्वादिष्ट नए साल की छुट्टियों की कामना करते हैं!
