स्वादिष्ट, ठंडा आइसक्रीम गर्म गर्मी के दिनों का एक अनिवार्य साथी है। लेकिन कभी-कभी यह बदसूरत स्वाद और संरचना में ताड़ के तेल की उपस्थिति के कारण खाने के लिए अप्रिय है।
ताकि आप केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले व्यंजनों का आनंद ले सकें, हमने पाया है कि 2020 में कौन सी आइसक्रीम खरीदना बेहतर है। और पाम-फ्री आइसक्रीम के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की एक सूची तैयार की।
रेटिंग Roskontrol विशेषज्ञों द्वारा किए गए परीक्षण के परिणामों पर आधारित है। वे सूक्ष्मजीवविज्ञानी और भौतिक रासायनिक मापदंडों, संगठनात्मक गुणों और प्रत्येक विषय के लेबलिंग की विश्वसनीयता द्वारा सुरक्षा का मूल्यांकन करते हैं, और फिर इसकी गुणवत्ता का एक सामान्य मूल्यांकन देते हैं। शीर्ष 7 में प्रतिभागियों को यादृच्छिक क्रम में व्यवस्थित किया जाता है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक में ताड़ का तेल अनुपस्थित है।
7. ट्रेडिंग हाउस "क्रेमलिन"
टेस्टेड पाम-फ्री आइसक्रीम: "क्रेमलिन की पसंद"
यह इस संग्रह में सबसे सस्ती आइसक्रीम नहीं है (इसकी औसत कीमत 60 रूबल है), लेकिन यह सबसे स्वादिष्ट और सुरक्षित में से एक है। इसकी संरचना में कोई दूध पाउडर नहीं है, और, जैसा कि निर्माता ने आश्वासन दिया है, यह उत्पाद 50 के दशक के मूल सोवियत नुस्खा के अनुसार बनाया गया है। कोकोआ की फलियों की थोड़ी कड़वाहट के साथ, स्वाद संतृप्त होता है।
हालांकि, रोसकंट्रोल के परीक्षण से पता चला कि "क्रेमलिन च्वाइस" में प्रोटीन की मात्रा लेबलिंग में इंगित की तुलना में 23% कम है। और शीशे का आवरण, हालांकि काफी मोटी है, मामूली यांत्रिक क्षति है। यदि आप इन कमियों को माफ़ करते हैं, तो बाकी ऑर्गेलेप्टिक गुणों, सूक्ष्मजीवविज्ञानी और भौतिक-रासायनिक मापदंडों के संदर्भ में, यह आइसक्रीम त्रुटिहीन है।
6. मीठा पहाड़
परीक्षण किए गए उत्पाद: एस्किमो
Roskontrol विशेषज्ञ इस उत्पाद की उच्च सुरक्षा और दूध के हिस्से में विशेष रूप से दूध वसा की मात्रा को नोट करते हैं। हालाँकि, कुछ कमियाँ थीं:
- दूध भाग में वसा के वास्तविक द्रव्यमान अंश के बीच विसंगति और जो कि लेबलिंग में संकेतित है 0.4% है। नीचे।
- ग्लेज़ से यांत्रिक क्षति होती है।
- आइसक्रीम के लिए सूखे दूध के अवशेषों का थोड़ा अधिक संकेतक स्वीकार्य है। यह पैरामीटर दूध प्रोटीन की सामग्री के अनुसार दोनों organoleptic विशेषताओं और आइसक्रीम के पोषण मूल्य को निर्धारित करता है।
इसी समय, उपयोगकर्ता ध्यान देते हैं कि "स्टीवलोगोरी" की आइसक्रीम में एक मलाईदार स्वाद होता है, आइसोकोर मधुर मीठा होता है, जिसमें कोको के सुखद नोट्स होते हैं।
5. रूसी ठंड
टेस्ट पास हुए: आइसक्रीम "USSR", आइसक्रीम "USSR इन द वफ़ल कप"
सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों द्वारा, यह आइसक्रीम सही क्रम में है। इसमें वनस्पति वसा और संरक्षक नहीं होते हैं, लेकिन कोई प्राकृतिक दूध नहीं है, केवल सूखे दूध।
एक तरफ, यह बुरा है, क्योंकि प्राकृतिक दूध में विटामिन की उच्च सामग्री होती है। दूसरी ओर, आइसक्रीम के उत्पादन के दौरान अनिवार्य पाश्चराइजेशन के साथ, इनमें से कई विटामिन नष्ट हो जाते हैं।
"USSR" आइसक्रीम की एक अन्य विशेषता इसकी उच्च चीनी सामग्री है - 15.2%, हालांकि पैकेज पर 14% बताया गया है। और वसा सामग्री (15.6%) के संदर्भ में, यह आइसक्रीम अन्य सभी परीक्षण किए गए नमूनों से आगे है।
4. वोलोग्दा आइसक्रीम
अच्छे रिजल्ट के साथ परीक्षा पास की वफ़ल कप में "वोलोग्दा आइसक्रीम"
आइसक्रीम के लिए प्रतिबंधित कोई भी पदार्थ, जैसे कि कीटनाशक, माइकोटॉक्सिन और एंटीबायोटिक्स, रूसी आइसक्रीम के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों में से एक में नहीं पाए गए। "वोलोग्दा आइसक्रीम" के लेबल पर इंगित सभी डेटा पूरी तरह से सच है।
इसके अलावा, आइसक्रीम में एक अप्रिय aftertaste, एक नाजुक सुगंध के बिना एक सुखद मलाईदार स्वाद होता है, और इसमें विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व होते हैं। निर्माता ने साइट्रस फाइबर का उपयोग किया, जिसमें बिल्डर के रूप में उपयोगी प्रीबायोटिक गुण होते हैं।
3. एलएलसी "प्रशीतन संयंत्र नंबर 3"
ताड़ के तेल के बिना उत्पाद: popsicle "GOST राज्य आइसक्रीम"
पूरी तरह से सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुरूप, GOST राज्य आइसक्रीम को उच्चतम गुणवत्ता वाले आइसक्रीम की रेटिंग में अन्य प्रतिभागियों की तुलना में इसकी कम कीमत से भी प्रतिष्ठित किया जाता है। स्टोर में मार्जिन के आधार पर, लगभग 35-40 रूबल की औसत लागत होती है।
विशेष साइटों पर समीक्षाओं में, ग्राहक "GOST गैस्ट्रोव्स्की आइसक्रीम" के नाजुक मलाईदार स्वाद और संरचना की प्रशंसा करते हैं। हालांकि, इस विनम्रता की अपनी कमियां हैं: ग्लेज़ के लिए यांत्रिक क्षति, आइसक्रीम के लिए स्वीकार्य नीचे उग आया और सूखी स्किम दूध अवशेषों की एक बढ़ी हुई सामग्री।
2. कोरेंकोका से गाय
गुणवत्ता के रूप में मान्यता प्राप्त उत्पाद: "एक वफ़ल कप में आइसक्रीम", "शर्बत"
Roskontrol की प्रयोगशाला में परीक्षण के बाद, विशेषज्ञों ने इस आइसक्रीम को लगभग सही पाया। यह पैकेज पर संकेतित पोषण मूल्य से मेल खाती है, इसमें उत्कृष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं और इसके दूध के हिस्से में गैर-डेयरी वसा नहीं होता है। एकमात्र आलोचना वफ़ल कप थी, जो अक्सर परिवहन के दौरान गिर जाती है।
कृपया ध्यान दें कि पॉपस्कूल "गाय फ्रॉम कोरेनोव्का" रोस्कोंट्रोल की काली सूची में था। इसका कारण अंकन और वास्तविक एक में इंगित किए गए ग्लेज़ की संरचना के बीच विसंगति था। यह नारियल या पाम कर्नेल तेल में उच्च पाया गया।
1. स्वच्छ रेखा
उत्पाद: "मॉस्को गौरमंड", "रूसी पॉप्सिकल", "वेनिला आइसक्रीम", "मैंगो", "इंद्रधनुष", आदि।
रूस में उच्च गुणवत्ता वाले पाम-फ्री आइसक्रीम के इस निर्माता ने सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुपालन, इसकी संरचना में गैर-डेयरी वसा की अनुपस्थिति और उत्कृष्ट संगठनात्मक गुणों के कारण उच्च अंक अर्जित किए हैं (जो कि विभिन्न इंद्रियों के साथ उत्पाद की धारणा है)। इस मामले में, आइसक्रीम की सामग्री लेबल पर बताई गई बातों से मेल खाती है।
Chistaya Liniya कंपनी की अपनी निजी खेती है और यह प्राकृतिक खाद्य उत्पादों के उत्पादन पर केंद्रित है।
जिन लोगों ने अपने स्वाद की तरह प्योर लाइन से आइसक्रीम का स्वाद चखा है, लेकिन सबसे आम कमियों में उच्च लागत और अत्यधिक मिठास है।
