गैस्ट्रोनॉमिक टूरिज्म एक ट्रेंडी और बढ़ता गंतव्य है। और यहां तक कि अगर आप रेस्तरां में हर समय बिताने के लिए एक नए देश में नहीं जा रहे हैं, तो किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन के साथ परिचित होना विदेशी संस्कृति में डूबने का एक अभिन्न अंग है।
आज प्रस्तुत है टॉप 10 में विभिन्न देशों के सबसे असामान्य राष्ट्रीय व्यंजन। कभी-कभी, ऐसी विनम्रता का स्वाद लेने के लिए, विशेष साहस की आवश्यकता होती है। लेकिन स्थानीय व्यंजनों के साथ इस तरह के एक परिचित की यादें निश्चित रूप से लंबे समय तक रहेगी।
10. डूरियन (सिंगापुर)
इस लोकप्रिय एशियाई फल की तुलना क्या नहीं है। विभिन्न समीक्षाओं के अनुसार, इसकी गंध एक क्षयकारी लाश, एथलीट मोजे और एक सार्वजनिक शौचालय से मिलती है। सिंगापुर में बिना कारण सार्वजनिक परिवहन में डूरियन ले जाने की मनाही है। लेकिन सच्चे पेटू का दावा है कि फलों का लाशों और सड़े हुए मांस से कोई लेना-देना नहीं है। सचमुच विकसित स्वाद की कलियां आपको वेनिला पुडिंग और प्याज के मिश्रण का अनुभव करने की अनुमति देती हैं।
9. गिनी पिग (पेरू)
ये प्यारा सा जानवर दक्षिण अमेरिकी एंडीज में रात के खाने के लिए खुश हैं। सूअर पके हुए, तले हुए, ग्रील्ड होते हैं। गिनी सूअरों को यहां "कुई" कहा जाता है, और उनका स्वाद चिकन जैसा दिखता है।
8. वुडवर्म लार्वा (ऑस्ट्रेलिया)
एक चिपचिपा रहस्य के साथ पीले रंग का लार्वा स्थानीय एबोरिजिन द्वारा लंबे समय से उच्च सम्मान में रखा गया है। यद्यपि यूरोप के आप्रवासी, वे मतली का कारण बनते हैं, इसलिए सिडनी और मेलबर्न में नाजुकता का प्रयास नहीं करेंगे। लेकिन वे महाद्वीप में गहरी यात्रा के दौरान पाए जा सकते हैं।
7. वर्जिन अंडे (चीन)
झेजियांग के पश्चिम में, वे अंडे पकाने के लिए सबसे अजीब तरीके से आए - वे लथपथ हैं और फिर उन लड़कों के मूत्र में उबला हुआ है जो अभी तक 10 साल के नहीं हैं। स्थानीय लोगों का कहना है कि डिश का संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
6. ल्यूटिस्क (नॉर्वे)
खाना पकाने के एक अजीब तरीके में कास्टिक सोडा के एक क्षारीय समाधान में सूखे मछली को भिगोना शामिल है। इस तरह के आक्रामक वातावरण में तीन दिनों के बाद, फ़िले को पानी में भिगोया जाता है। नतीजतन, मांस एक जेली जैसी स्थिरता और एक तीखी गंध प्राप्त करता है। वे गर्मी उपचार के बाद ल्यूटिफ़िक का उपयोग करते हैं - भूनना, पकाना या खाना बनाना।
5. कासू मारज़ू (इटली)
यह पनीर सैनिटरी नियमों के कारण एक साधारण सुपरमार्केट में मिलना लगभग असंभव है। लेकिन सार्डिनिया में स्थानीय दुकानों में, असली लौकी के लिए कसू-मरजा बेचा जाता है। पनीर की मुख्य विशिष्ट विशेषता पनीर मक्खी के लार्वा की उपस्थिति है, जो किण्वन में शामिल हैं।
4. बलुत (फिलीपींस)
ऐसा कहा जाता है कि यह नाजुकता दिखने में बेहतर लगती है। बलुत एक बतख अंडा है जो एक गठित भ्रूण है। शेल अंडे उबला हुआ और नमक, सिरका और मसाला के साथ परोसा जाता है।
3. सांप का सूप (हांगकांग)
टोफू, मशरूम और साँप के मांस के साथ मसालेदार खट्टा सूप ठंड में रक्त के प्रवाह और गर्मी में सुधार करता है। वे इसे पारंपरिक रेस्तरां में ही परोसते हैं, जहाँ साँपों को मुख्य हॉल में विशेष लकड़ी के बक्से में रखा जाता है।
2. चैपुलिन्स (मेक्सिको)
ऐसा विदेशी नाम परिचित घास-फूस को छिपा देता है। मैक्सिकन नमक और मिर्च के साथ कीड़ों को भूनते हैं, और फिर इसे एक खस्ता और नमकीन बीयर स्नैक के रूप में आनंद लेते हैं।
1. रॉकी माउंटेन ऑयस्टर्स (यूएसए)
स्वाभाविक रूप से, पहाड़ों में समुद्री भोजन का कोई सवाल ही नहीं है। चट्टानी पहाड़ों के सीपों को युवा बैलों के गहरे तले हुए अंडकोष कहा जाता है। यह पकवान विशेष रूप से किसानों के साथ गोबी के वसंत जाति के मौसम के दौरान लोकप्रिय है। वैसे, न केवल अमेरिकियों ने बैल के अंडे की एक डिश के लिए मूल नाम के साथ आया था। फ्रांसीसी इस विनम्रता को "सफेद गुर्दे" कहते हैं।
