ऐसा कुछ है जो स्वादिष्ट है, लेकिन स्वस्थ नहीं है, और कुछ ऐसा है जो आपको मार सकता है - दो बड़े अंतर। और यदि आप यथासंभव लंबे समय तक अच्छे स्वास्थ्य में रहना चाहते हैं, तो हमारे शीर्ष 10 में सूचीबद्ध आहार से बाहर निकलें दुनिया में सबसे जहरीला खाद्य पदार्थ.
10. एक बंदर का दिमाग
फिल्म "इंडियाना जोन्स एंड द टेम्पल ऑफ डूम" के उस दृश्य को याद करें, जहां नायकों को ठंड में बंदर का दिमाग परोसा जाता है। जैसा कि यह निकला, यह विदेशी पकवान आपको एक घातक बीमारी से पुरस्कृत कर सकता है। बंदर दिमाग Creutzfeldt-Jakob रोग के लिए संक्रमण का एक स्रोत हो सकता है। यह 85% मामलों में घातक है, भले ही यह हल्का हो। यहाँ मुख्य लक्षणों का एक सेट दिया गया है:
- मिरगी के दौरे;
- अवसाद, और अन्य मानसिक विकार;
- अंधापन;
- किसी भाषा को बोलने और समझने की क्षमता का नुकसान;
- निगलने में कठिनाई;
- पुराना दर्द।
वहाँ कोई ज्ञात उपचार या कम से कम Creutzfeldt-Jakob रोग के पाठ्यक्रम को धीमा करने का अवसर नहीं है।
9. Rhubarb
यह पौधा एक स्वादिष्ट हलवा या केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अगर आप रूबरू का गलत हिस्सा खाते हैं, तो यह आपका आखिरी भोजन हो सकता है।
रयबर्ब की पत्तियों में ऑक्सालेट्स नामक रसायन होता है। जब निगला जाता है, तो वे साँस लेने में कठिनाई, ऐंठन, गुर्दे की विफलता और यहां तक कि मृत्यु का कारण बन सकते हैं। ऑक्सलेट्स रबर्ब के डंठल में भी पाए जाते हैं, हालांकि यह कम मात्रा में होता है।
8. सन्नकची
यह घातक गैस्ट्रोनोमिक पेटू कोरिया से आता है। एक जीवित ऑक्टोपस को टुकड़ों में काट दिया जाता है, तिल के तेल के साथ अनुभवी, तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है और मेज पर परोसा जाता है। लेकिन इस अवस्था में भी, ऑक्टोपस अभी भी खतरनाक है। उसका सक्शन कप आपके गले और मुंह से चिपक सकता है, जो घुट का कारण होगा। ऐसे मामले होते हैं जब लोगों ने सनाकाची खाया होता है।
7. अकी
यह जमैका का "राष्ट्रीय" फल है। अपने अपरिपक्व रूप में, यह किसी भी तरह से हाइपोग्लाइसीन की सामग्री के कारण सबसे उपयोगी फलों के लिए जिम्मेदार नहीं हो सकता है। यह जहर है जो "जमैका उल्टी बीमारी" कहलाता है। जैसे ही फल पकता है, यह सुरक्षित हो जाता है। इसलिए, यदि आप जमैका में हैं, तो आक के पीले फल खाएं, और कभी भी बीज न खाएं, वे हमेशा विषाक्त होते हैं।
6. काजू
"क्या बकवास! मैंने काजू को सौ बार खाया और कुछ नहीं हुआ, ”पाठक कह सकते हैं। और यह सही होगा। कुछ भी नहीं हुआ क्योंकि विषाक्त पदार्थ - एनाकार्डिक एसिड (आइवी जहर के समान कार्रवाई) और कार्डोल - अखरोट में ही नहीं हैं, बल्कि इसके आसपास के खोल में हैं।
उत्पाद को खाने के लिए सुरक्षित बनाने के लिए, काजू को पहले शेल से हटाया जाता है, फिर पानी में नरम किया जाता है, और फिर खतरनाक एसिड को हटाने के लिए सुखाया जाता है। लेकिन यह 125 ° के पर्याप्त उच्च तापमान पर किया जाना चाहिए, या भुने हुए नट्स पर जहर के निशान रह सकते हैं।
और "कच्चे" काजू एक विपणन चाल है, ये सभी स्वादिष्ट नट्स बेचे जाने से पहले धमाकेदार होते हैं।
5. खूनी मोलस्क
घातक खाद्य पदार्थों के चयन में पांचवें स्थान पर एशियाई देशों में लोकप्रिय भोजन है। ये समुद्री भोजन उच्च हीमोग्लोबिन सामग्री के कारण इसका नाम मिला। उसके कारण, ऐसा लगता है कि मोलस्क खून बह रहा है।
खूनी मोलस्क रक्त रोगों जैसे हेपेटाइटिस ए, टाइफाइड बुखार और पेचिश को ले जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे कम ऑक्सीजन की स्थिति में रहते हैं, जहां कई वायरस और बैक्टीरिया पनपते हैं।
1988 में, खूनी मोलस्क की खपत के कारण शंघाई में एक हेपेटाइटिस ए महामारी फैल गई। शंघाई डेली के अनुसार, 300 हजार से अधिक लोग संक्रमित थे, और 30 लोगों की मौत हो गई।
4. हकरल
तो जर्की शार्क मांस कहा जाता है - आइसलैंड के पारंपरिक व्यंजनों में से एक। बेहतर तरीके से इस प्राचीन वाइकिंग भोजन की कोशिश न करें क्योंकि शार्क के मांस में ट्राइमेथिलैमाइन ऑक्साइड और यूरिक एसिड जैसे जहर होते हैं।
हकरल की तैयारी में एक शार्क काटना और दीवारों में बजरी और छेद के साथ कंटेनरों में टुकड़े रखना शामिल है। वहां, शार्क के टुकड़ों को कुछ महीनों के लिए रखा जाता है ताकि जहर तरल पदार्थ के साथ शव से बाहर निकल जाए। फिर वे एक और 2 से 4 महीने के लिए खुली हवा में "पकते हैं"। हालांकि, यह हमेशा काम नहीं करता है और फिर भक्षक गंभीर विषाक्तता के सभी "आकर्षण" की प्रतीक्षा कर रहा है।
3. फिशह
मिस्र में, नील नदी हमेशा से जीवन का स्रोत रही है। लेकिन जब बाढ़ के पानी में कमी हुई तो यह सड़ती हुई मछलियों की साप्ताहिक "फसल" का स्रोत भी था। कुछ होशियार आदमी, यहाँ तक कि फिरौन के समय में, अपने मन में मछली और बाढ़ के मौसम का जादू डालते हैं। तो छुट्टी शेम अल-निसीम दिखाई दी, जो "हवा की गंध" के रूप में अनुवाद करती है।
आज, मिस्र के लोग फिशह भी खाते हैं - किण्वित मछली का एक व्यंजन। इस व्यंजन को कोई भी पसंद नहीं करता है, लेकिन परंपरा परंपरा है। फिशिखा तैयार करने के लिए, मुलेट को धूप में सुखाया जाता है और एक बर्तन में नमक के पानी के साथ डेढ़ महीने तक रखा जाता है। तकनीकी रूप से, नमक सड़ने से रोकता है, लेकिन मछली नम रहती है और बदबू मारती है। हालांकि, मुख्य समस्या यह नहीं है, लेकिन बोटुलिज़्म है। यदि पर्याप्त नमक नहीं है या मछली पहले से ही सड़ना शुरू हो गई है, तो रोगजनक बैक्टीरिया अपनी छुट्टी शुरू करते हैं। बोटुलिनम विष एक तंत्रिका विष है जो मांसपेशियों को पंगु बनाता है। बोटुलिज़्म के लक्षण एक स्ट्रोक के समान हैं।
और बहुत कम सांद्रता में बोटुलिनम विष को लोगों के चेहरों में इंजेक्ट किया जाता है ताकि वे युवा दिखें। इस प्रक्रिया को बोटॉक्स कहा जाता है।
2. कासू मार्ज
यह सार्डिनिया में सबसे असामान्य राष्ट्रीय व्यंजन है और एक ही समय में दुनिया में सबसे खतरनाक पनीर है। वे इसे साधारण पेकिनो पनीर से बनाते हैं, जो क्षय के चरण तक ले जाता है। पनीर मक्खियाँ "सड़े हुए पनीर" (इसका नाम अनुवादित है) में अंडे देती हैं, और इन अंडों से लार्वा निकलते हैं। उनका कार्य पनीर को विघटित करना है, जो बहुत नरम हो जाता है। और फिर यह उन लोगों पर निर्भर है जो कैसू मारज़ा की कोशिश करने की हिम्मत करते हैं।
खाने से पहले पनीर से लार्वा निकालना स्वाद का मामला है। लेकिन इसे काटने से पहले अपने हाथ से पनीर को कवर करना सबसे अच्छा है: चिंतित लार्वा 15 सेंटीमीटर तक कूद सकता है। हालांकि, आंख में पकड़ा एक लार्वा सबसे खराब चीज नहीं है जो हो सकता है। पनीर मक्खी के कुछ लार्वा एक व्यक्ति के अंदर एक बार नहीं मरते हैं। वे ऐसे दृढ़ जीव हैं कि गैस्ट्रिक रस हमेशा उन्हें प्रभावित नहीं करता है। जब आप सड़े हुए पनीर को पचाते हैं, जिसे लार्वा घर बुलाते थे, तो वे रहने के लिए एक नई जगह की तलाश करने लगते हैं। और जब से वे आपके भीतर हैं, अनुमान लगाते हैं कि वे क्या चुनेंगे? यह, निश्चित रूप से, अजीब है जब लार्वा आपके गले में होते हैं, लेकिन आंतों की दीवारों के साथ क्रॉल होने पर यह निश्चित रूप से खराब होता है।
1. फुगु
नाम दुनिया में सबसे खतरनाक विनम्रता अनुवाद के रूप में "नदी सुअर।" लेकिन आपको इस सुअर से बेकन नहीं मिलेगा, इसके बजाय पफ़र (पफ़रफ़िश के बड़े परिवार के प्रतिनिधियों में से एक) में बड़ी मात्रा में टेट्रोडोटॉक्सिन होता है। यह शक्तिशाली न्यूरोटॉक्सिन शिकारियों के खिलाफ उनकी सुरक्षा के दौरान मछली द्वारा उपयोग किया जाता है। और मृत्यु के बाद - जो लोग इसे खाना चाहते थे, उनसे बदला लेना।
टेट्रोडोटॉक्सिन मानव तंत्रिका तंत्र पर कार्य करता है और तंत्रिका आवेगों के संचरण को रोकता है। सबसे पहले, मुंह में झुनझुनी दिखाई देती है, फिर चक्कर आना, मतली और सिरदर्द आता है। सांस लेना मुश्किल हो जाता है। तब आपकी मांसपेशियां कसने लगती हैं जब आप अपने पूरे शरीर पर नियंत्रण खो देते हैं, अंत में पूरी तरह से लकवाग्रस्त हो जाते हैं। उसी समय, आप चेतना नहीं खोते हैं, इसलिए, आपको पता है कि वास्तव में क्या होता है, उस क्षण तक जब न्यूरोटॉक्सिन हृदय की गिरफ्तारी का कारण बनता है और फेफड़ों के कामकाज को बंद कर देता है।
सही खाना पकाने की विधि के साथ, जो एक विशेष रूप से प्रशिक्षित, प्रमाणित शेफ जानता है, आप सुरक्षित रूप से एक पफ़र डिश खा सकते हैं। लेकिन अगर टेट्रोडोटॉक्सिन युक्त मांस का एक टुकड़ा खाना पकाने के दौरान रहता है, तो यह संभवतः आपका आखिरी भोजन है। विशेष रूप से विषाक्त जिगर, कैवियार और दूध हैं। विभिन्न स्रोतों के अनुसार, साल में 30 से 50 लोगों को मिलाकर तैयार की गई पफर मछली मार देती है। यही कारण है कि हमने उसे पृथ्वी पर सबसे खतरनाक उत्पादों की रैंकिंग के शीर्ष पर रखा।
