देश और दुनिया में जो कुछ भी होता है, लेकिन लोगों को हर दिन खाने और पीने की जरूरत होती है। जिसमें रोसैकेस्टोवो के विशेषज्ञ शामिल हैं, जिन्होंने सुरक्षा और गुणवत्ता के मामले में सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब उत्पाद श्रेणियों की सूची तैयार की। और हम इसे आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं और आपको बताते हैं कि कम गुणवत्ता वाले सामानों में क्या खतरनाक था।
परीक्षा कैसी थी
खाने-पीने की सभी श्रेणियों के परीक्षा परिणामों को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया था।
प्रत्येक श्रेणी में, एक अशक्त रेटिंग वाले उत्पादों की संख्या, साथ ही ऐसे उत्पाद जो 4.5 और उच्चतर के उच्च स्कोर के लायक हैं, को ध्यान में रखा गया था।
फिर, विशेषज्ञों ने परीक्षण किए गए ब्रांडों (टीएम) की कुल संख्या के सबसे सुरक्षित और उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों के प्रतिशत की गणना की। यह प्रतिशत जितना अधिक होगा, श्रेणी सुरक्षा उतनी ही अधिक होगी।
सामानों की खतरनाक श्रेणियों पर भी यही नियम लागू होता है। घटिया उत्पादों का प्रतिशत जितना अधिक होगा, श्रेणी उतनी ही खराब होगी।
उन श्रेणियों के प्रतिनिधि जिनमें अंतिम रेटिंग में कम से कम 17 ब्रांड शामिल हैं। यदि एक निश्चित श्रेणी में केवल गुणवत्ता मार्क वाले उत्पाद नहीं थे, लेकिन तीन टीएम भी थे, जिनकी रेटिंग शून्य पर रीसेट की गई थी, तो इसे सुरक्षित श्रेणियों की सूची से बाहर रखा गया था।
सबसे सुरक्षित खाद्य श्रेणियां
सूची में शामिल हैं:
- वोडका
- अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल
- सुखाने
- एक प्रकार का अनाज
- खट्टी मलाई
सबसे खतरनाक खाद्य श्रेणियां
सूची में शामिल हैं:
- पोर्क बीबीक्यू
- चमकता हुआ पनीर
- कॉग्नेक
- Cervelat
- नाश्ता का अनाज
विभिन्न श्रेणियों के सबसे खतरनाक उत्पादों में क्या पाया गया
- कॉन्यैक - जालसाजी के स्पष्ट संकेत। इसका मतलब है कि गुणवत्ता के प्रयोगशाला में कठोर चयन से गुजरने वाले नमूनों में से कई गैर-अंगूर शराब से बने थे।
हम कह सकते हैं कि ब्रांडी श्रेणी भाग्यशाली नहीं थी। इसका कोई भी प्रतिनिधि क्वालिटी मार्क हासिल करने में कामयाब नहीं हुआ, और 16 ब्रांडों की पूरी तरह से अशक्त रेटिंग थी। - यह पता चला कि बीयर और टमाटर के रस जैसे लोकप्रिय उत्पादों से विषाक्तता हो सकती है। इन श्रेणियों के निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों में, विशेषज्ञों ने स्वाद घटकों और हानिकारक सूक्ष्मजीवों की पहचान की। इसके अलावा, रोसैकेस्टोवो ने इन पेय पदार्थों में पानी के उपचार की गुणवत्ता के बारे में सवाल किए थे।
- श्रेणी "डेयरी उत्पादों" में, उच्चतम गुणवत्ता वाले खतरे को 82.5 प्रतिशत वसा सामग्री के पनीर और मक्खन द्वारा दर्शाया गया है। ज्यादातर डेयरी उत्पादों में वे ऐसे बिन बुलाए मेहमान को ई। कोलाई, साथ ही वनस्पति वसा और एंटीबायोटिक्स के रूप में पाते हैं।
- अन्य बिन बुलाए मेहमान खराब गुणवत्ता के अनाज में बसे - बीटल, दोनों जीवित और पहले से ही मृत, खतरनाक रसायन (कीटनाशक) और चुंबकीय गुणों के साथ धातुओं की अशुद्धियां।
- सामन कैवियार में - "मछली और समुद्री भोजन" श्रेणी का सबसे खराब प्रतिनिधि अक्सर एस्चेरिचिया कोलाई है, यह एस्चेरिचिया कोलाई भी है। चार बार, रोसैकेस्टोवो विशेषज्ञों ने परीक्षण के नमूनों में स्टेफिलोकोकस बैक्टीरिया पाया, जो विभिन्न अंगों और ऊतकों, साथ ही साथ अन्य रोगजनकों के शुद्ध संक्रमण का कारण बन सकता है।
- 2020 में Roskachestvo द्वारा किए गए खतरनाक और सुरक्षित खाद्य उत्पादों के एक अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यह पता चला कि सूअर का मांस, पकौड़ी और कीमा बनाया हुआ मांस "डोमाशनी" - रूसी रूले से बना बारबेक्यू है। खतरनाक मांस उत्पादों में एंटीबायोटिक्स, एस्चेरिचिया कोलाई और कई हानिकारक सूक्ष्मजीव होते हैं।
- और यहां तक कि "किराने" श्रेणी से अधिकतम रूप से सुरक्षित रूप से सुरक्षित सुखाने और खाद्य नमक स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है। वे शामिल हो सकते हैं: ई। कोलाई, मायकोटॉक्सिन जिसे ऑक्रैटॉक्सिन ए कहा जाता है, और आलू रोग का प्रेरक एजेंट।
